泡盛ニュース：沖縄(琉球)の酒、泡盛 (株)比嘉酒造

9月5日、第7回総務大臣杯全国泡盛カクテルコンテストが
東京銀座にて行われました。（泡盛マイスター協会主催）



最高賞の総務大臣最優秀賞は、ロングカクテル部門で
那覇市の小嶺直正さんの
ハーフムーンが選ばれました。
コンテストには、ロングとショートの2部門に全国から
48人のバーテンダーが出場しました。
皆さん、それぞれの個性と想いのこもったネーミングで挑んでいました。

昨年6月に日本酒造組合中央会通常総会が沖縄で開催されました。
そこで発表された沖縄宣言の記述を掲載します。



日本酒文化と同様に泡盛も國酒として認められたことが宣言されています。

次回につづく…ヤマダ

今回より泡盛ニュースを担当しますヤマダです。
泡盛の様々な情報をお伝えします。


お酒造りに欠かせない酵母ですが、美しい花々から採取できる花酵母があります。






花言葉を添えて美味しい泡盛を楽しむのも素敵ですね。
弊社でも花酵母仕込みの商品があります。
柔らかい香りと味わいの「花酵母仕込み　つるばら」詳しくは
http://www.masahiro.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=30

次回につづく…

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