泡盛の飲み方：沖縄(琉球)の酒、泡盛 (株)比嘉酒造

スッキリしたキレを楽しむ
泡盛の最もポピュラーな飲み方。

泡盛は水で割ってもなじみが良く、水割りは泡盛に非常にあった飲み方として知られています。沖縄で飲まれる最も一般的な飲み方で、グラスに氷をいれた状態で、酒：水の割合は５：５～３：７が主流です。

①氷を多めに入れたグラスを準備します。
②グラスに泡盛を注ぎます。お酒の度数やお好みに合わせて適量注ぎます。
③水（ミネラルウォーターがお勧め）をグラスに注ぎ、味のお好みにあわせて調整します。軽くかき混ぜて出来上がりです。

まずは出会いのあいさつ、お酒の味
そのままの芳醇さや特徴を味わう飲み方。

熟成した古酒などの風味を味わうなら、風味と味わいがそのまま伝わるストレートをお勧めします。カラ
カラやお猪口などの酒器も楽しみながら、古酒の世界観を楽しむ飲み方です。

①カラカラなどの酒器にお酒を移します。お猪口に注ぐのであれば、注ぎ口の先端が斜めにカットされている注ぎ易い形状のカラカラなどをお勧めします。
②お猪口で泡盛を味わいながら、水は別のグラスに添えてゆっくり味わいをお楽しみください。

度数を生かしてゆっくり味わう
氷の溶け具合で味の変化を楽しむ飲み方。

大きめの氷をグラスに入れて泡盛を注ぎます。冷やすことで泡盛の清涼感が増し、氷が溶けるにしたがって味の表情が変化をします。落ち着いた雰囲気で泡盛を楽しむならオン・ザ・ロックがお勧めです。

①大きめの氷を入れたロックグラスを用意します。（琉球ガラスのロックグラスなどが雰囲気がでてお勧めです）
②泡盛をグラスに適量注ぎます。
③時間がたつにつれ、氷が溶けて味わいの変化がお楽しみいただけます。

沖縄も真冬は寒いんです。
カラダが温まり風味が際立つ飲み方。

お湯割りは香りが引き立ち、カラダが温まるので、主に冬場に人気がある飲み方です。先にお湯を注ぎ、あとから泡盛を注ぐのが、お湯と泡盛が馴染み易くするコツです。

①グラスは陶器製がおすすめです。（琉球ガラスは耐熱製が弱いのでお湯割りにはお勧めしません）
②お湯を先にグラスに注ぎます。
③次に泡盛を注ぎます。
④引き立った香りを楽しみながらお楽しみください。

泡盛をライトに
スッキリ味わうならこれ！
お酒の相性で選びたい飲み方。

泡盛と炭酸水の相性は結構良いんです。
泡盛はカクテルベースとしても幅広い用途でお使いいただけますので、炭酸の清涼感が泡盛のスッキリした味にマッチして美味しくいただけます。

■泡盛「炭酸割り」の飲み方
①冷えたタンブラーに氷を入れ、タンブラーに１／４程度泡盛を注ぎます。
②冷やした炭酸水をタンブラーに注ぎ、ゆっくり混ぜます。
③お好みに合わせて柑橘系（シークヮーサーなど）を搾っても美味しくいただけます。